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オイルサーディン ④

オイルサーディン ④_e0114204_16481979.jpg

体調が随分良くなったものの、まだ夜間の咳込みが続くのが悩みです。
近所のスーパーで平子イワシを買ってオイルサーディンを作りました。
いつもは初め中火で弱火で約30分煮込むのですが、『きょうの料理』のレシピも参考にして20分くらい弱火で煮てみました。

今回はいつものよりも骨まで柔らかくて美味しくいただけました♪

あまりにも美味しい!と思ったので相方に写メを送ってしまいました。(^^
しかし、返事はきませ~~~~ん。。。休憩時間のタイミング外したかな?
by gontama-hayama | 2008-06-23 17:28 | 保存食


~京都の田舎街で暮らすふたりの日々~         


by gontama-hayama

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